Valmistusjuhend

⋗ MIS ON TSEREMONIAALNE KAKAO?

Kakao on olnud iidsete Mayade traditsioonides ja rituaalides tähtsalt kohal. Nad kasutasid kakaod, et kogeda ja rääkida südamest, kohast kus on vaid tõde. Kakaod kasutasid nad peamiselt jumalate poole pöördumiseks ning neile ohverduste andmiseks. Tseremoniaalse kakao abil avame ruumi, et luua ühendus südamega, süvendades oskust armastust anda ja vastu võtta. Kerguse ja mängulisusega õpetabki kakao meid südameid avama ning suunab pehmelt meid seda oskust endaga igasse hetke kaasa võtma.

Kakao toidab nii keha kui ka aju, nimelt on kakao väga antioksüdandirikas, sisaldab ohtralt vitamiine ja mineraale, mõjutab positiivselt meie ajukeemiat, vabastades endorfiine, anandamiidi, serotoniini, teobromiini ja dopamiini- ehk siis kõiki aineid, mida meie aju toodab “jumalikus seisundis”.

Kakao korvab kõiki tavalise lääne dieedi ja stressirohke elustiili puhul esinevaid ainepuudusi. Kakaos leidub kofeiini sarnast ainet teobromiini. Kui kofeiin mõjub otseselt kesk-närvi süsteemile, siis teobromiin see eest töötab südame piirkonnas, pannes me südamed tööle, mis tõttu kehas liigub rohkem verd ja veri on hapnikurikkam. Seega muutub meie naha tundlikkus, iga puudutus on kui ingli paitus!

1. Lõika noaga blokist tükikesi. Puru ei pea olema täiesti peen, kuid mida peenem, seda paremini ta vees lahustub ja kreemisem saab olema lõpp tulemus

2. Keeda potis vesi ja lase natuke jahtuda, vesi ei tohi olla keev. Vee kogust arvestada 180-200ml vett inimese kohta. Kui teha 42g, siis soovitame 200ml, kuna kakao läheb väga kreemiseks ja paksuks nagu sulanud shokolaadki. Alati võib kakaole vett juurde lisada, kui sulle tundub, et kakao on liiga tummine või paksu võitu

3. Lisa kakaopuru veele, sega hoogsalt vispeldades.

Ära jäta kakaod potis segamata! Kakao hakkab sulama ja vajub põhja ning võib põhja kõrbeda (juhul kui pliidiraud veel sees on)

4. Magustamiseks võib kasutada pruuni suhkurt, kookospalmi suhkurt, mett või datleid

5. Vürtsidest soovitame kaneeli, kardemoni, ingverit, cayenne pipart (või chillit) ja vaniljet. Kõik vürtsid on valikulised. Vürtside olulisusest, toimeainetest ja mõjust kakaole räägime lähemalt oma tseremoniaalse kakao koolitusel

Valikuline, kuid soovitame! Vala kakao blendrisse ja see läbi blenderdada. See aitab rasvamolekulidel veega paremini seguneda ja vahustab kakao eriti kreemiseks ning vahuliseks

Kui teed kakaod 1-4 inimesele, siis soovitame kohe kogu protsess blenderis teha, see on väike kakao häkk ;) Valada soovitud kogus kakaopuru blenderisse, peale kuum vesi, magustaja, vürtsid ja siis kaas peale ja läbi blenderdada

VAATA VIDEOT INSTAGRAMIS

⋗ MIDA PEAKSID TEADMA KAKAO TARBIMISE KOHTA?

⋗ Kakao tarbimine on vastunäidustatud, kui on probleeme südamega.

⋗ Kakao ei sisalda kofeiini. Kakao toimeaine on t e o b r o m i i n mis on samuti erguti, kuid mõjub otseselt südametööle, mitte kesknärvisüsteemile ning mille mõju kehale on ühtlasem ja laugem võrreldes kofeiiniga.

⋗ Jah, sa võid kakaod tarbida ka igapäev! Oluline on mitte kaotada kohalolu ja taotlust, miks sa seda sel hetkel tarbid. Nii võime igast substantsist luua järgmise sõltuvus- ja asendustegevuse.

⋗ Rasedatel on soovitatav kakao tarbimisel olla teadlik, et tegemist on siiski stimulandiga, mis stimuleerib südametööd ka kõhubeebil. Kindlasti ei soovita tseremoniaalset doosi rasedale esmatarbijale!